Tartiflette
Pommes de terre, lardons et reblochon fondant : le plat montagnard réconfortant.
Boucherie de Troyes › Charcuterie
Charcuterie maison · Troyes
Charcuterie à Troyes
Le savoir-faire d'un artisan boucher à Troyes se lit dans la découpe et le conseil. La charcuterie maison est la signature d'une boucherie-charcuterie à Troyes. Pâtés, terrines, jambon, saucisson : le savoir-faire artisanal au service des gourmands.
Une terrine réussie, un boudin bien assaisonné, un plateau généreux : la charcuterie maison de Troyes se fabrique avec patience. Pâtés, rillettes, jambon blanc et sec, saucisson, pour l'apéritif comme le repas.
Le métier de boucher à Troyes ne s'improvise pas : il demande un œil pour choisir, une main pour parer et le sens du service pour guider chaque client vers le bon morceau. Le goût du terroir dans l'Aube, entre traditions bouchères et cuisine généreuse.
- Pâtés & terrines maison
- Jambon blanc & sec
- Saucisson & rosette
- Boudin et andouillette
- Rillettes
- Plateaux de charcuterie
Autour de Troyes, dans l'Aube, on vient aussi chercher son charcuterie depuis Saint-Julien-les-Villas, Saint-André-les-Vergers, Pont-Sainte-Marie. Le réseau Le Bœuf Tricolore développe son maillage de boucheries d'exception autour de Troyes.
Autour de Troyes, certaines boucheries du réseau Le Bœuf Tricolore sont de vrais partenaires engagés dans la qualité française : une viande 100 % française, une sélection rigoureuse et un savoir-faire d'artisan qui font toute la différence.
Recettes au charcuterie à Troyes
Des idées de recettes à réaliser avec le charcuterie de votre boucher à Troyes.
Quiche lorraine
La vraie : pâte brisée, lardons et migaine bien crémeuse.
Croque-monsieur
Jambon, fromage et béchamel gratinée : l'incontournable du déjeuner.
Salade lyonnaise
Frisée, lardons croustillants et œuf poché : une entrée généreuse.
Œufs cocotte au jambon
Crémeux et rapides, parfaits pour un dîner léger.
Saucisson brioché
Saucisson à cuire enrobé d'une brioche dorée, à la lyonnaise.
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